Brownie de Capuccino

Eu e mosi temos vontade de fazer brownie desde que descobrimos em nós o dom da culinária. Ontem, lá fomos em busca de uma receita de brownie. Primeiro site em que olhamos foi o site da Mari Moon, mas a busca é horrivel e nos rendemos ao google. Primeira receita foi descartada por ingredientes estranhos, a segunda por causa do açúcar mascavo, que não tinha em casa e o trauma de trocar ingredientes descritos na receita. A terceira pareceu razoável, e era brownie de café, o que fez com que ela disparasse na frente.

Para ver o vídeo da receita, clique AQUI.

*Ingredientes

200g de manteiga

4 ovos

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de leite em pó

1/2 xícara (chá) chocolate em pó

4 colheres (sopa) de café solúvel

3 colhere (café) canela

chocolate em barra meio amargo ou ao leite

*Modo de preparo

Não coloque a manteiga para derreter e depois comece a ralar o chocolate. A manteiga vai virar uma água amarela singularmente nojenta e com aparência de xixi. Seja mais esperta do que eu e rale o chocolate primeiro, porque demora pra ralar uma barra inteira, mesmo que seu namorado, seu mãe e você tenham roubado pedacinhos inteiros, e DEPOIS, quando for começar a lidar com os outros ingredientes, coloque a manteiga para derreter em banho-maria.

Como teríamos visita, fizemos duas receitas, logo todos os ingredientes foram duplicados. Devo adiantar que não tivemos grandes complicações em relação a isso.

Colocamos os ovos em uma tigela e misturamos o açúcar, de início insistimos em ser tradicionais, como o cara que ensina no vídeo, e misturar tudo na mão, com um daqueles negócios de bater a clara até ela ficar em neve. Não faça isso. Mande a preguiça de lavar as peças da batedeira pro inferno e usa o trambolho, isso se você quiser terminar o brownie no mesmo dia em que começou.

Misturamos o açúcar com os ovos. Não ficou tão branquinho quanto o do vídeo da receita, mas a batedeira começava a dar sinais de desgastes. Passamos para a farinha, batemos até misturar. Deu certo. Acrescentamos o leite em pó e misturamos de novo. Ainda deu certo. colocamos o chocolate, batemos mais uma ver. Deu certo de novo! Próximo passo foi colocar a manteiga que virou uma água nojenta e mesmo assim... deu certo!

Neste momento lembramos que o forno deveria estar pré-aquecido. Usei minhas técnicas Jedi e coloquei o forno pra esquentar.

Voltei pra massa para acrescentar o café, sem bater, só mexendo com uma colher de pau, e tudo ainda estava dando certo!

Colocamos o papel manteiga na forma, invés de untar. Bem prático por sinal. Rezando pra caber as duas receitas de brownie na maior forma disponível em casa. Coube!

Colocamos em forno médio por 25min. Mas, 25min depois o negócio ainda parecia um mingal e voltou pro forno por mais uns 10min.

Até agora, tudo parecia estar correndo estranhamente bem. Deixamos o brownie em cima do balcão esperando esfriar um pouco pra colocar pra gelar e ir para a prova final: ser comido!

Resultado do brownie? Até eu me surpreendi. Não sei se a receita que foi bem explicadinha ou se eu estou pegando prática, mas ficou MARAVILHOSO! Modéstia à parte. O sabor, a consistência, tudo exatamente como um brownie deve ser!
Depois de assado e gelado, colocamos o restinho do chocolate ralado por cima. Foi o toque final! :)

xx

E-mail from mamãe

Minha mãe é daquelas pessoas que recebe e-mail e repassa pra lista inteira, bom... esse em especial, só veio para mim. Deve ser porque na hora do almoço eu fiquei empolgada por ter encontrado uma receita de pudim de leite que não vai leite condensado.
O fato é que eu ri tanto que decidi compartilhar!
E lá vai!





Somente para quem gosta de culinária.
Dicas de cozinha...
*RECEITA DE FRANGO COM WHISKY...** *

Muito boa receita, fiz em casa e deu super certo ..... Ótima pra fazer em
dias de festa.

**Ingredientes** 

- 01 garrafa de whisky (do bom claro!)

- 01 frango de aproximadamente 02 quilos

- sal, pimenta e cheiro verde a gosto

- 350 ml de azeite de oliva extra virgem

- nozes moídas



**Modo de preparar**

- pegue o frango

- beba um copo de whisky

- envolver o frango e temperá-lo com sal, pimenta e cheiro verde a gosto.

- massageá-lo com azeite.

- Pré-aquecer o forno por aproximadamente 10 minutos.

- Sirva-se de uma boa dose (caprichada) de whisky enquanto aguarda.

- Use as nozes moídas como 'tira gosto'.

- Colocar o frango em uma assadeira grande.

- Sirva-se de mais duas doses de whisky.

- Axustar o terbostato na marca 3 , e debois de uns vinch binutos,botar para
assassinar. - digu: assar a ave.

- Derrubar uma dose de whisky debois de beia hora, formar abaertura
egontrolar a assadura do frango.

- Tentar zentar na gadeira, servir-se de uoooooooootra dose sarada de
whisky.

- Cozer(?), costurar(?), cozinhar, sei lá, voda-se o vrango.

- Deixáááá o filho da buta do pato no vorno por umas 4 horas.
- Tentar retirar o vrango do vorno. Num vai guemar a mão, garaio!
- Mandar mais uma boa dose de whisky pra dentro . . de você,é claro.
- Tentar novamente tirar o sacana do vrango do vorno, porque na primeira
teenndadiiiva dããão deeeeuuuuuu.

- Begar o vrango que gaiu no jão e enjugar o filho da buta com o bano de jão
e cologá-lo numa pandeja ou qualquer outra borra, bois avinal você nem
gosssssssssta muito dessa bosta mesmo.

- Tá Bronto.

Twitter

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E pasmem de emoção, ele já tem 5 seguidores! *-*
Vamos lá, quando chegar a 15 eu invento uma promoção e faço algum sorteio, não sei qual ainda... não tenho o que sortear, ainda...
Bom... Sigam clicando aqui!

xx

Enroladinho de Banana

Minha primeira receita testada foi um Enroladinho de Banana que minha avó, Sra. Marlene e minha tia avó, Sra. Maria, viram no Mais Você da Ana Maria Braga na terça-feira, 12, feriado. Da qual falaram todo o tempo que permaneceram em casa na mesma terça-feira a tarde.

Eu e meu namorado, Lucas, que gosta de brincar na cozinha junto comigo e acabamos fazendo receitas tiradas da internet as 10h da noite, procuramos o tal enroladinho no site do mais você pra saber do que diacho as duas estavam falando. Encontramos o video da receita que está aqui, caso você se interesse.

Com o feriado dia 12 e ponto facultativo do dia dos professores acabei não tendo aula nenhum dia dessa semana, então aproveitei sexta a noite pra tentar essa.

*Ingredientes

-10 fatias de pão de leite (ou manteiga)

-10 bananas prata (ou maçã ou nanica)

-1 pote de doce de leite (400 g)

-1/2 copo (tipo requeijão) de leite (100 ml)

- açúcar e canela em pó a gosto para polvilhar

*Modo de preparo

Bem... Começamos vasculhando a cozinha atrás do rolo de macarrão que tinha sido atirado no canto mais remoto do armário embaixo da pia. Coloquei uma toalha no balcão da cozinha e tentei "abrir" uma fatia de pão. Deu certo, mas achei melhor tirar a casca dos próximos, pra melhorar o aspecto, e melhorou, pelo menos o do pão, porque o final... mas chegaremos lá.

Namorado achou que seria mais eficiente massarocar o pão se ele estivesse sobre uma superfície mais dura que a toalha. Peguei uma tábua de carne e deixei o "trabalho pesado" pra um homem fazer, um homem que tinha razão quanto a eficiência da tarefa.

Peguei o restante dos ingredientes, banana, doce-de-leite, leite, açúcar e pouca canela, porque eu não gosto de canela... e mãos a obra.

Untei a forma pra colocar os rolinhos prontos, cortei as bananas, primeiro ao meio, como no vídeo depois no meio de novo, mas transversalmente (??), porque testei colocá-la inteira e não coube no meu pão. Agora me pergunta se no jeito que eu cortei deu certo. Não muito... estou pensando em cortá-la mais uma vez na transversal na próxima tentativa da receita, ou em tirinhas, e colocar várias em um pão só.

Passar o doce-de-leite do pão foi a parte mais fácil. Enrolar na banana também, sem grandes desafios. Na verdade, acredito que quem ficou com a parte chata da receita foi o namorado, que teve que rolar o enroladinho regado a leite no açúcar e na canela. O pão, regado a leite, fica molhado, mole e prestes a desmanchar na mão, sem falar a meleca que o leite faz no açúcar e na canela, mas aos trancos e barrancos, namorado venceu a gororoba e ao final tinhamos 14 rolinhos devidamente polvilhados de mais açúcar que canela, organizados em colunas em duas formas, porque não coube tudo em uma só.

Com o forno já pré-aquecido, mandamos um "seja o que Deus quiser" e colocamos pra assar, que não é bem assar mesmo, vai no forno pro leite secar e a banana dar aquela derretida básica e ficar irresistível.

Uns 20 minutos se passaram e quando tiramos os enroladinhos do forno eu tive vontade de chorar. Acabou que nem foto do doce pronto nós tiramos de tão... pouco atraente que ficou. O doce-de-leite escorreu pela forma toda e o pão não ficou tão durinho quanto eu achei que ficaria, quase não tive vontade de comer, mas... respirei fundo e cortei um pedacinho, com o garfo mesmo e... o gosto era bom! O doce-de-leite que não ficou onde deveria talvez deixou o enroladinho mais leve do que ele teria ficado.

Meu pai arrematou dois ainda quentes, com sorvete de chocolate, minha mãe e o namorado se encarregaram de mais um cada e eu, mais um.

Coloquei os enroladinhos que sobraram em um prato e pus pra gelar. No dia seguinte estavam ainda melhores, os dois últimos foram comidos por mim e pelo meu pai assim que nós chegamos da aula de AutoCAD.

Essa receita provou que não devemos nunca julgar NADA pela aparência, mas tenho pontos para modificar e tentá-la novamente. Quem sabe consigo dar um update no visual desse enroladinho de banana.

xx

Julie e Julia

Acabei de assistir Julie&Julia.

Julia, que vivia na década de 40, depois de alguns vai e vem decidiu, com duas amigas, escrever um livro de culinária francesa para gourmets americanas sem empregada. E escreveu.

Julie, uma americana de quase 30 anos, funcionária pública, moradora de um apartamento em cima de uma pizzaria, decidiu que faria em 360 dias as 524 receitas do livro de Julia e suas amigas e registra as experiências com as receitas em um blog.

O que achei?

ADORÁVEL! Não poderia ter insistido para que meu namorado baixasse esse filme pra mim em um momento melhor: quando acabei de decidir que vou registrar em um blog as minhas experiências culinárias, apesar de não usar um livro como objetivo, o que seria bem interessante e posso pensar no caso quando terminar a faculdade.

O filme já começa dando água na boca e quando termina, além de sorrir eu estava com uma vontade imensa de abrir os armários e fazer alguma coisa MUITO gostosa pra comer.

Não fiz... mas acredito que não faltarão oportunidades.

No próximo post vou descrever minha primeira receita como blogueira, um enroladinho de banana from Mais Você, indicado pela minha avó e minha tia.

E assistam o filme, eu recomendo.

PS: não posso esquecer de tentar o pão frito com coisas gostosas em cima que Julie faz bem no começo do filme.

xx

Olá!

Bom, bom, bom.. esse não é o primeiro blog que faço e também não será o último.
Mas finalmente decidi que faria um blog sobre culinária! Não dando receitas novas, até porque não sou o que se pode chamar de cozinheira de mão cheia, mas sim para descrever minhas experiências na cozinha!
Tudo bem que com a faculdade não tenho muito tempo de cozinhar e tal... mas sempre que da, gosto de passar algumas horas nesse cômodo da casa, deixando minha mãe aflita e alerta, pronta pra vir me salvar de qualquer desartre que eu venha a causar. Por enquanto, não provoquei nenhum dano permanente ou irreversível.

Então convido-lhes a compartilhar comigo esse pedacinho divertido nos meus finais de semana!

xx