Bolo de caneca Pequena Schall - Tu é muito gente fina!

1, 2, 3. Feliz aniversário, que tudo esteja azul! Tu é muito gente fina, bacana pra xuxu! 

Hoje é aniversário da Prix Schall! Aí junto ela de folga, eu de home office e saiu bolo de caneca inspirado no logo do Pequena Schall, que foi eu quem desenhou. Nhooon.

Receita original no Tudo Gostoso.

*Ingrediente - massa

1 ovo pequeno

4 colheres (sopa) de leite

3 colheres (sopa) de óleo

2 colheres rasas (sopa) de achocolatado

4 colheres rasas (sopa) de farinha

4 colheres rasas (sopa) de açúcar

1 colher rasa (café) de fermento

*Ingredientes - "cobertura"

Leite em pó

água

corante rosa \o/

*Modo de preparo

Muito fácil, muito simples. Vem comigo.

Coloca na caneca o ovo, aí o leite, aí o óleo. Pros ingredientes secos a medida é colher rasa e aí tem uma dica zica: passar as costas da faca na colher pra ela tirar o excesso do ingrediente. E continua, coloca o achocolatado, a farinha e o açúcar (coloquei 2 colheres invés de 4 porque somos lights).

Dica zica 2 é misturar os ingredientes com um garfo, é mais parecido com uma batedeira do que a colher, vai dissolver a farinha bem melhor. Misturou? Coloca o fermento, mistura mais e manda pro microondas. Aqui em casa teve que rolar uma prece porque o microondas ta unindo forças com o ar condicionado lá do escritório, só trabalha quando quer. Mas ele colaborou, queria dar os parabéns pra Pri também.

A "cobertura" é uma das gororobas inspiradas no Pavê de Copo do Azaghal, mas simplificado, bem simplificado. Só misturar o leite em pó com água, mas muito mais leite em pó do que água. Fiquei um tempo naquelas de ta muito mole, coloca mais leite, agora tá muito duro, coloca mais água. Demorei, mas acertei. Depois foi só deixar ele bonito com o corante cor-de-rosa.

No final deu certo, ficou bonito e teve até vela, só não teve parabéns, mas esse já tava dado.

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Doce de Banana

Declaro inaugurado o Especial de Verão do Berinjela na Panela. De hoje até o fim das férias, vou tentar postar receitas fáceis e rápidas de fazer, pra que ninguém definhe de fome enquanto estiver viajando, afinal cozinhar na praia ninguém merece!

Esse doce de banana, um dos preferidos do meu pai, ele come a travessinha toda sozinho, sem nenhum exagero, é também um tradicional doce de praia. Não que vá algum ingrediente marítimo, mas por ser fácil de fazer acaba sempre na geladeira da casa em Mongaguá. A travessa verde de flor faz parte da tradição do doce, por isso foi usada mesmo depois de algum ogro ter arrebentado com a bordinha dela.

*Ingredientes 

1 bolo Pullman sabor Frapê (ou algum de frutas, mas que tenha um sabor mais neutro)

1 lata de creme de leite

5 bananas 

Obs: na realidade a quantidade dos ingredientes vai depender diretamente do tamanho da travessa que a você usar, pra essa pititica, um bolo foi mais que suficiente.

*Modo de preparo

Nessa receita tive a ilustre ajuda da @prixxschall, minha irmã, que fatiou o bolo bem fininho. 

Enquanto ela fazia isso, eu cortava a banana, também bem fininha.

Bom, digamos que essa é uma receita muito simples. Observe.

Preenchi o fundo da travessa com uma camada do bolo, usando os farelos pra encher todos os buraquinhos, depois fui jogando o creme de leite por cima, sem muito dó, porque é o creme de leite que faz a mágica acontecer. Com o creme de leite bem espalhadinho, coloquei uma camada de banana, uma do lado da outra, organizada mesmo, pra não ficar muito espaço vazio.

Depois desses três primeiros e dificílimos passos, é só repetir enquanto a travessa comportar, nesse caso coloquei duas camadas de banana, duas de creme de leite e três de bolo, que é a camada final, porque se deixar a banana por cima ela escurece.

Coloquei a travessa na geladeira e lá ela ficou de um dia pro outro, afinal a grande graça é comer esse doce gelado.

Aprovado, porque praticamente não tem como errar...

xx

Bolo Formigueiro

Ontem a noite arrebentei meu dedo indicador da mão direita na chave da porta do meu guarda-roupa, fiquei até zonza e vendo manchas pretas de tanta dor. Meu dedo inchou, ficou roxo, eu coloquei gelo, mas hoje ainda doía e ainda dói. 

Você já deve estar começando a se perguntar o que diabos isso tem a ver com o blog ou com culinária. Eu explico: tinha a intenção de fazer bolachinhas! Intenção esta que foi para o saco assim que a tal chave entrou em choque com o meu dedo fazendo-o inchar e me impedir de realizar qualquer tipo de receita cujo contato entre a minha mão e os ingredientes fosse direto, como quiche, pão e a bolachinha. Dessa forma, fiquei a mercê de variantes alheias à mim para determinar que receita fazer. Poderia fazer a receita de suflê de queijo que a @pahtrombetti me mandou, mas meu namorado estava usando meu computador, então não tive nem como olhar os ingredientes.

E, como ontem foi aniversário da @prixxschall, decidi perguntá-la que bolo ela queria de presente, eis que a fofa escolheu o bolo formigueiro. Recorri à internet para encontrar uma receita e acabei optando por essa DAQUI, mas fiz pequenas modificações....

*Ingredientes - Massa

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 150 g de chocolate granulado
• 100 g de coco seco ralado (que eu não coloquei, primeiro porque não tinha, segundo porque eu não gosto u.u)

*Ingredientes - Calda

• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó 
• meia xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de água quente (devo acrescentar...)

*Modo de preparo

Até vaguei pela web tantando encontrar uma receita desse bolo que não incluísse côco, mas não achei, então imprimi a que ia menos côco, já pensando que a pouca quantidade não faria diferença se fosse simplesmente retirada. E foi o que eu fiz: tirei o côco!

Depois da primeira rebeldia comecei a seguir o modo de preparo do site. Separei não tão bem as claras das gemas dos 4 ovos, isso porque uma das gemas estourou e eu me achei ninja o suficiente pra separar a clara dela mesmo assim... essas gosmas na primeira foto são resquícios da gema que eu não conseguir tirar. 

Depois dalhe batedeira pra deixar a clara firme.

Coma clara quase no ponto certo e comigo no máximo da minha paciências, coloquei as gemas. Uma e batia, outra e batia, mas fui rebelde pela segunda vez, joguei a terceira e a quarta gema de uma vez só. O que aparentemente não acarretou problemas imediatos.

Parei tudo assim que vi a quantidade de granulado necessária, 150g. O pacotinho de granulado já começado tinha um total de 80g e não tinha mais granulado em nenhum lugar da casa, então improvisei! Ralei metade de uma barra de chocolate ao leite e juntei com o pouco granulado que tinha. Quanto deu de chocolate no final? Não tenho idéia. :D

Com o chocolate já separado em uma travessinha a parte, juntei o açúcar e a farinha na massa. Segundo a receita ambas deveriam ser peneiradas, quando perguntei pra minha mãe se peneirava ou não os ingredientes a resposta foi categórica:

   - Esquece!

Nem pestanejei. Foi tudo como vem do saco mesmo.

Priscila espremeu as laranjas pra fazer o suco e terminei de misturar o que faltava na massa, o suco e o chocolate.

Untei uma forma média, como indicava a receita, coloquei o fermento, despejei tudo na forma e coloquei no forno já pré-aquecido pra assar.

Até então tudo bem! O bolo parecia ótimo e o gosto era bom. Deixei no forno e fui fazer qualquer outra coisa, jogar Café Mania e tal.

Quando eu voltei pra cozinha uns 30 minutos depois o bolo ainda estava mole e todo escorrendo pela lateral da forma! Eba! Sem outra opção, aumentei a temperatura e deixei lá, lamecando o forno todo, até terminar de assar!

Quando eu espetei o garfo e ele saiu limpo tirei a forma toda grudada do forno e deixei esfriar pra tentar melhorar o aspecto do  pobre bolo.

Cortei em cubinhos da melhor maneira que consegui, coloquei em um prato arrumando pra ficar, no final das contas, bonito e apetitoso.

Fiz a calda.

Dilui o chocolate na água, misturei o leite e o açúcar. Não gostei muito do resultado final. Uma calda toda líquida e fluida, mas joguei por cima mesmo assim e... geladeira!

Devo dizer que o resultado final foi ótimo! A calda aguada tomou certa consistência depois de gelada e deixou o bolo em cubinhos MUITO bom!

O que prova que com um pouco de imaginação pode salvar uma receita que aparentemente deu errado!

xx

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