Bolachinhas de Maizena

Confesso, já fiz essa receita umas... 15 vezes, mas essa é uma receita que não poderia jamais faltar nesse blog e no meu caderno que está sendo escrito, afinal muitas coisas já aconteceram enquanto essas bolachas eram comidas. A receita original você encontra clicando AQUI. E vamos ao que interessa.

*Ingredientes

200g de farinha de trigo
200g de amido de milho (maizena)

200g de manteiga

100g de açúcar

1 gema

*Modo de preparo

Essa bolachinha é bem fácil de fazer, mas como qualquer receita que exija essa mão na massa tão literal, eu aconselho que você tenha alguma assessoria na cozinha, pra colocar mais margarina, mais farinha, essas coisas, ou, o que poderia dar certo, tornar-se-á uma grande bagunça. Digo isso por experiência própria.

Comecei a receita medindo o amido de milho, porque era o único ingrediente que eu tinha medo que não tivesse a quantidade necessária, mas tinha! Coloquei a farinha, a margarina, o açúcar, o amido de milho (aka. Maizena) e a gema numa tigela grande. Amassei daqui, amassei de lá e a coisa toda não passava de uma farofa seca! 

Como já tinha feito essa receita várias vezes, tinha certeza que dava certo, então, dessa vez, não entrei em desespero. Gritei pela minha mãe para que ela colocasse mais margarina na tigela e continuei amassando, duas colheres de margarina e um punhadinho de farinha depois a massa decidiu tomar a consistência que deveria.

Na realidade essa massa não fica muito lisinha, da a impressão de que está meio quebradiça, mas se der pra amassar sem que era esfarele, já está bom.

Nesse ponto de aparentementequebradiçamasnãofarelenta fiz uma bolinha e deixei dentro da tijela enquanto eu limpava o balcão pra poder abrir a massa e cortar pra fazer os biscoitinho. Com o balcão limpo peguei o rolo de macarrão e comecei a abrir a massa. Essa parte de abrir massa, corta os bicoitos, recolher a massa que sobrou, abrir de novo, cortar mais biscoitos é o que mais demora, porque eu não quis deixar a bolacha muito grossa pra não entupir ninguém e a pessoa acabar comendo o pote todo sem perceber! #risadamaléfica

Aproveitei essa receita pra estrear minha forminhas! Apesar de ter algumas bem estranhas e com formato quase não identificável, achei que foi um ótimo investimento!

Essa receita rendeu três formas e meia, devidamente untadas que ficaram no forno aproximadamente 10 minutos, mas na verdade o tempo de forno é relativo, a primeira leva acaba demorando mais pra assar, as outras são mais rápidas. Importante ressaltar que a parte de cima da bolacha não fica coradinha e se você for esperar por isso pra tirá-la do forno vai comer torradinhas invés de bolachinhas! O ponto é quando a parte de baixo começar a escurecer e se espetada com um garfo o biscoito já não afunda, fica durinho.

Adivinha o que a família vai acabar ganhando de natal? 

xx

Danoninho

Uma receita de trem. 

Me deram assim, de boca, umas 11:20 da noite, num vagão de trem da CPTM que tinha como destino na estação terminal Francisco Morato.

A Dai, amiga da minha irmã, que gentilmente me forneceu essa fórmula secreta, disse que ficava igual danoninho! Sabe, danoninho, de criança, que qualquer marmanjo tem na geladeira? Então, esse.

Eu, como boa "marmanja", decidi testar. Afinal... era igual danoninho! E fiz.

*Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

1 pacotinho de TANG (Não pode ser outro! segundo a Dai, da pra fazer, mas aí não fica igual danoninho, e TODA a magia se desfaz) de morango

*Modo de preparo

Essa foi, sem SOMBRA de dúvida, a receita mais simples que eu já fiz.

Junta tudo, e dessa vez pode juntar mesmo, não precisa colocar duas coisas misturar pra depois colocar a outra, e bate na batedeira! Bom.. deve dar pra bater na mão, mas eu ainda não comprei o negócio específico de bater massa, e ia ter que usar o de clara em neve. Achei menos trabalhoso pegar a batedeira.

O "segredo" e grande sacada da minha parte, foi passar a colher na tigela da batedeira, antes de terminar de bater, pra desgrudar a crosta de tangleitecondensadoecremedeleite mal batidos que achou que ia escapar na gororoba.

Quando tudo já estava bem cor-de-rosa, coloquei em um pote e pus pra gelar. O gosto já estava obviamente bom, como tudo que vai leite condensado, e REALMENTE parecia danoninho, mas a Dai falou pra colocar na geladeira que ficava ainda melhor.

Algumas horas depois, lá fomos ver no que tinha dado. 

Ficou lindo, todo cor-de-rosa e MUITO danoninho. Mas doce! Bem doce. comê-lo puro provavelmente acarretaria uma crise de hiperglicemia, então diluímos, eu e a Priscila, minha irmã, todo aquele paraíso "formigífero" com bananas picadas em rodelinhas e ficou ES-PE-TA-CU-LAR! Se ingerido em pequenas quantidades. A sugestão da Dai de colocar duas latas de leite condensado ao invés de uma me fez pensar em suicídio. 

Pra festa de criança é uma boa pra servir naqueles copinhos de plástico pequininhos. Criança gosta de tudo que tem cor esquisita.

xx

Depois de gelar!!